Consumul de prea multa sare poate avea efecte neplacute, atat pe termen scurt cat si pe termen lung. Sarea este formata din aproximativ 40% sodiu si 60% clorura. Se foloseste in mod obisnuit pentru a adauga aroma alimentelor sau a le pastra. Sodiul este un mineral esential pentru functionarea optima a muschilor si nervilor.
Mancarea cu prea multa sare deodata, fie intr-o singura masa, fie peste o zi, poate avea cateva consecinte pe termen scurt.
In primul rand, persoanele vor observa ca se simt mai balonate decat de obicei. Acest lucru se intampla deoarece rinichii doresc sa mentina un raport specific sodiu-apa in corp. Pentru a face acest lucru, ei mentin o cantitate de apa in plus pentru a compensa suplimentarul de sodiu pe care l-au consumat. Aceasta retentie crescuta de apa poate duce la umflare, in special la maini si picioare.
O masa bogata in sare poate provoca, de asemenea, un volum de sange mai mare prin vasele de sange si artere. Aceasta poate duce la o crestere temporara a tensiunii arteriale.
Acestea fiind spuse, nu toata lumea poate experimenta aceste efecte. De exemplu, cercetarile sugereaza ca persoanele rezistente la sare pot sa nu experimenteze o crestere a tensiunii arteriale dupa mesele bogate in sare. Sensibilitatea unei persoane la sare este considerata a fi influentata de factori precum genetica si hormonii. Imbatranirea si obezitatea pot amplifica, de asemenea, efectele de crestere a tensiunii arteriale ale dietelor cu saruri mari.
O masa sarata poate determina, de asemenea, o gura uscata si o sete permanenta. Aceasta sete este un alt mod prin care corpul incearca sa corecteze raportul sodiu-apa.
Mancarea cu prea multa sare pe o perioada lunga de timp poate aduce mai multe probleme de sanatate.
Cateva studii leaga o dieta ridicata in sare cu un risc mai mare de cancer la stomac.
Cercetarile sugereaza ca dietele bogate in sare cresc semnificativ tensiunea arteriala. De asemenea, aporturile mari de sare provoaca si o rigidizare a vaselor de sange si a arterelor.
Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.