admin

Multe dintre voi va doriti sa obtineti cele mai bune prajituri atunci cand decideti sa le preparati in propriile bucatarii, acasa. Cateva trucuri incluse in cele ce urmeaza va pot ajuta sa obtineti un aluat impecabil.

Trucuri de care sa tii cont cand pregatesti aluatul pentru o prajitura

In ceea ce priveste faza de lucru a aluatului, una dintre cele mai importante si riscante etape pentru prajitura noastra este cu siguranta cea in care zaharul trebuie amestecat cu ouale. Acesta este motivul pentru care ar fi intotdeauna recomandabil sa incredintati acest proces delicat unui mixer electric. Folosirea acestui aparat de bucatarie nu numai ca va garanta un amestec neted, umflat si omogen, dar va ajuta si la incorporarea aerului, un element extrem de important.

La finalul prepararii, culoarea aluatului trebuie sa fie aproape alba si, cum se spune in termeni tehnici, trebuie sa „scrie”, adica sa alunece usor de pe batoane, dar sa ramana cateva secunde la suprafata inainte de a fi absorbit de restul amestecului.

In cazurile in care reteta prevede separarea galbenusurilor de albusuri, va fi necesar sa le bateti cu grija, avand grija sa obtineti un amestec ferm care sa nu se scurga de pe peretii vasului. Din nou, cea mai buna optiune este sa folositi un aparat de bucatarie, cum ar fi un mixer electric. Cand se incorporeaza cu restul amestecului, va fi necesar sa se amestece cu o spatula de bucatarie, facand miscari usoare, circulare, de jos in sus, pentru a preveni dezmembrarea.

Un alt truc de respectat este sa cernem toate ingredientele sub forma de praf, cum ar fi faina, drojdia sau cacaua, pentru a evita formarea unor enervante pungulite cu cocoloase in interiorul aluatului nostru.

Dupa ce framantarea aluatului este completa, il puteti lasa cateva minute in frigider, astfel incat procesul de crestere sa fie incetinit si succesul prajiturii sa nu fie afectat. Este recomandat sa preincalziti cuptorul inca din timpul pregatirii prajiturii.

In cele din urma, procesul de racire dupa coacere nu trebuie, de asemenea, sa fie subestimat. Pentru a evita schimbarile violente de temperatura, se recomanda sa lasati prajitura in interiorul cuptorului pentru cateva minute, chiar si dupa ce s-a copt. In acest fel, racirea va fi treptata si va pastra prajitura intacta si moale.

octombrie 21, 2022
aluat de prajitura

Trucuri pentru obtinerea unui aluat de prajitura impecabil

Multe dintre voi va doriti sa obtineti cele mai bune prajituri atunci cand decideti sa le preparati in propriile bucatarii, acasa. Cateva trucuri incluse in cele […]
octombrie 11, 2022
tort de majorat

5 motive pentru a oferi in dar torturi personalizate

Un tort poate fi un cadou inspirat, indiferent de contextul in care se ofera. Acest dulce atat de apreciat poate fi oferit in dar, din cel […]
septembrie 20, 2022
mobilier medical

5 avantaje pe care le poti obtine cu o lampa UV bactericida

Pandemia de Covid 19 a facut ca oamenii sa devina mai constienti de pericolele la care se expun la tot pasul din cauza agentilor patogeni care […]
septembrie 15, 2022
fructe bune

Care sunt fructele de vara cu cele mai putine calorii?

Vara este anotimpul perfect pentru a diversifica alimentele de pe farfurie. Fructele si legumele proaspete, pline de soare, aduc savoare maxima preparatelor de vara, chiar si […]
septembrie 9, 2022
oligoelemente

Oligoelemente : ce sunt si de unde le poti lua?

Se intampla adesea ca oamenii sa se simta lipsiti de energie, fie din cauza stilului de viata agitat, a alimentatiei nesanatoase sau ca efect al schimbarilor […]
septembrie 6, 2022
cumpar carti in regim anticariat

In ce consta procesul de achizitii carti in regim de anticariat? Cui se adreseaza acest serviciu?

Tot mai multi oameni au descoperit si chiar au beneficiat de unul dintre principalele servicii oferite de anticariate. Desi cel mai cunoscut este acela de comercializare […]
septembrie 2, 2022
tulburare neurodezvoltare

ADHD sau tulburarea cu deficit de atentie/hiperactivitate la cei mici

ADHD este o tulburare complexa de neurodezvoltare care poate afecta capacitatea oamenilor de a functiona in multe aspecte diferite ale vietii, cum ar fi la scoala, […]
august 17, 2022
avantaje aspirator mana

Aspirator de mana – ghid de alegere

Daca un aspirator normal are grija de curatenia din casa, un aspirator de mana te poate ajuta cu detaliile mai mici precum curatarea blatului. Un aspirator […]
august 17, 2022
anticariate care cumpara carti

Cum sa castigi un venit suplimentar din vanzarea de carti catre anticariate?

Din pacate, multe persoane se confrunta cu neajunsuri financiare care le afecteaza traiul de zi cu zi, mai ales atunci cand isi doresc sa-si puna bani […]
iulie 29, 2022
Riga

Descopera Riga, Letonia – o destinatie inedita, dar plina de farmec

Riga este capitala Letoniei si cel mai mare oras din tarile baltice, inclusiv Estonia si Lituania. Riga este o destinatie din ce in ce mai populara […]

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.